说起青山，良多武汉人第一响应就联念到武钢、一冶等工业重镇。由于武钢、一冶等大型企业给武汉人留下了良多的弗成消逝的追念，这里一经是武汉的经济地标，也是武汉的自大。

　　上世纪50年代，青山冶金工业的发扬必要，来自五湖四海的的人非常多，除了有隧道的武汉人，更多的是修区之初来这里援修武钢又或者谋糊口的北方人，尚有少许南方人……永远以后就造成了糅合东北口胃和武汉口胃的特点饮食，口胃上偏幸油和辣。

　　这些人正在青山区落地生根，为青山奠定了杂糅共生的底细，也为这里的美食奠定了不同凡响的“基因”。

　　再加受骗时正在中国一冶及武钢等国企职工，有着必要终年倒班的职工饮食习俗，以是正在街坊周边天然发扬了少许特点的餐饮业态。譬喻现正在的网红美食街恩施街、三弓道、工业二道、装备三道....

　　炸炸烧烤、沔阳三蒸、恩施街....这些与美食相闭词汇从人们的口口相传，再到大范畴的综艺传达、媒体报道，青山这座钢铁之城，迟缓向人们涌现出了纷歧律的风范。

　　正在青山最着名的美食，那必需是炸炸JDB电子。现正在青山的不少炸炸店，都是从道边摊做起，到此刻开了几十年，承载几代青山人的味蕾追念。

　　对待良多青山伢来说，幼时期下学能吃几串炸炸，比教师不留功课还愉快。就算是现正在JDB电子，尝过了各色美食，但心里怀念的仍然那份油香四溢的炸炸。

　　看着一大把肉串、土豆片、花菜等各式食品下锅，滋啦啦赶紧起锅，香气速速充实开来！油香包裹着尽是肉汁的纤维，嫩滑飘香。而花菜、土豆片等蔬菜被热油锁住水分，表焦里嫩，再刷上炸炸的精神——蘸料，油光发亮很是诱人，来上几串能解馋半个月。

　　武汉不少热干面馆越来越新潮的同时，青山有些面馆还正在用充满老武汉风味的珐琅碗或者不锈钢碗装着热干面，如许熟的悉餐具让人顿感迫近不少。

　　正在青山，有些热干面馆还会给热干面上淋上红油，浓稠香辣的红油与细滑有嚼劲的热干面搅拌，让一碗热干面的具体口胃直线提拔。

　　除了热干面，青山的牛肉面也堪称一绝。青山区的牛肉面馆五光十色JDB电子、但工力悉敌，钢花村街的牛肉面馆更是卧虎藏龙，隐藏正在陌头的各个角落。

　　手工揉造的劲道拉面，热气腾腾、香浓诱人的红油面汤，将人的胃口一忽儿翻开。再配上炸得薄脆的油饼，随便泡进汤汁里，囫囵吃下，再喝一口豆乳，这便是青山最顶级的过早享福了。

　　恩施街，白昼是寻常的街巷，直到华灯初上，一二十家美食店开门开业JDB电子青山荫蔽的美食麇集地！，繁盛出多，各种幼吃多不堪数，烧烤暖锅更是几步一家，个个分量全部代价实惠JDB电子，住正在恩施街，几乎便是住正在美食核心。尚有装备二道，一律不必胀吹的老店，带上100块，可能从陌头吃到街尾。

　　正在等烧烤的间隙里高叙阔论，正在交杯换盏中议论糊口。正在烧烤摊、暖锅桌上，青山人的江湖风骨一览无遗火锅桌。